作者：桥本光男 

状态：青年

作者以相当朴实和详细的漫画写实方式，叙述了筑地市场的鱼货交易与忙碌生eee。除了丰富的鱼种介绍与故事，还有料理店的食材处理与相关纪录，算是走进寿司与鱼料世界相当有益的工具书，主角是"鱼辰"鱼店的三代目赤木旬太郎，叙述从鱼料界的门外汉，以热情积极精神和艰辛的学习过程，介绍日本最大鱼货市场-筑地。 [+...[+展开]

作者以相当朴实和详细的漫画写实方式，叙述了筑地市场的鱼货交易与忙碌生eee。除了丰富的鱼种介绍与故事，还有料理店的食材处理与相关纪录，算是走进寿司与鱼料世界相当有益的工具书，主角是"鱼辰"鱼店的三代目赤木旬太郎，叙述从鱼料界的门外汉，以热情积极精神和艰辛的学习过程，介绍日本最大鱼货市场-筑地。 [+展开] 作者以相当朴实和详细的漫画写实方式，叙述了筑地市场的鱼货交易与忙碌生活。除了丰富的鱼种介绍与故事，还有料理店的食材处理与相关纪录，看的有趣还能增长知识[-折叠][-折叠]

开始阅读 手机上阅读

扫码在手机上阅读

分享